Descripción
Variedades: 100% Moscatel de Alejandría
Temperatura de Servicio: 9 -11ºC
Grado alcohólico: 12,5 %Vol.
18,50€
Blanco brisado fermentado y criado en tinaja de barro crudo que le confiere ese carácter insurrecto, rebelde y revolucionario. Viticultura sostenible, uvas seleccionadas y vendimiadas a mano en cajas de 10kg. Viñas viejas en vaso y estricto secano. Suelos franco-arcillosos férricos. La elaboración empieza en el campo, elaborado con una mirada limpia, fermentación con levaduras autóctonas y maceración durante cinco días con sus pieles y algo de raspa. Fermentado en tinajas de 350L de Carles Llarch y posterior crianza de 5 meses con sus lías finas. Aparición espontánea de velo flor el último mes de crianza. Embotellado directamente desde tinaja, sin clarificación ni estabilización para preservar su carácter.
Variedades: 100% Moscatel de Alejandría
Temperatura de Servicio: 9 -11ºC
Grado alcohólico: 12,5 %Vol.
Peso | 1,5 kg |
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